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太突然!多家奶茶宣布涨价!连加料都涨!

发布日期:2021-11-22 11:41   来源:未知   阅读:

  梁女士不久前加盟了一家连锁奶茶店,她表示,“真的开始做起生意来才发现,各个环节的成本都在涨。”

  以水果举例:香水柠檬是果茶的常见原料,“往年差不多四五元一斤的进货价,现在涨到20元以上。”

  香水柠檬涨价的原因一是其主要产地广东的部分地区受气候影响,产量较往年走低;二是今年新式茶饮界对香水柠檬的需求高于往年,供需矛盾之下价格上涨。

  受国际贸易影响,一些进口占比较高的水果,也出现了明显价格上涨。“我就指望着夏天,西瓜等水果大量上市,价格下来后能把原料成本往下拉一拉。”梁女士说。

  比如今年铜、不锈钢、铝等金属价格的上涨,也影响了封口机、冰沙机等设备的定价;塑料粒子、纸张、PE膜等涨价,分摊到每杯奶茶上都有几分钱的成本上浮;看似不起眼的宣传单页、外带包装等加起来同样是不小的数目。

  成本相对较低的纸吸管,因为扎不开、经常泡烂等弊端被消费者差评。不少头部品牌都换上了PLA(聚乳酸)吸管。“每根PLA吸管的成本比塑料吸管贵一毛钱左右,店里平均每天消耗成百上千根吸管,这么一算还是很心痛的。”梁女士说。